「これ、お土産」と福島の友人が小さな小瓶を渡してくれた。
中には少し白濁した優しい色の液体。
これなーに？
これはね、天然のリンゴ酵母。
これに果汁100％のリンゴジュースを入れておくと、
炭酸のリンゴジュースになってとっても美味しいの。
それに代謝があがっていいこと尽くし。
ただ、果汁100％のリンゴジュースをつぎ足し続ければずーっと飲めるの。
冷蔵庫にいれておけば、発酵が止まるから取り扱いも簡単よ。
これが作られた経緯や取り扱いの仕方が綴られたレターも添えられて、
皆の健康を想う作った方の想いが伝わってくる。
なんと、素敵なおすそ分け。
大切な人の健康を願って受け継がれるこの酵母は
作った方と友人の愛情を感じる優しい味。
私は誰に受け継ごう。
